Какие овощи можно готовить на пару в мультиварке. Блюда в пароварке.

Предел для обработки паром состоит в том, чтобы выпекать пищу только для выпечки и, следовательно, не допускать канифоли или карамелизации. Другим недостатком, который следует учитывать, является время, затрачиваемое на то, чтобы работать дольше, чем те, которые необходимы для другой кулинарии: это можно легко преодолеть путем разделения и разделения продуктов перед хранением их в горшке.

С паром вы можете готовить все

Пар может готовить много видов овощей, рыбы, белого мяса и даже, поскольку он преподает китайскую кухню, равиоли и другие сорта фаршированной пасты. Важно всегда использовать правильную технику. Самый простой способ пара - использовать обычный горшок, на дне которого вы кипятите немного воды. Внутри помещается металлический барабан или подушечка, в который помещается приготовленная пища.

Паровая кулинария, под давлением

Это тип приготовления, который сочетает в себе эффект пара с давлением. Разумеется, выпечка под давлением, конечно же, сохраняет все преимущества регулярной паровой кулинарии, такие как интегральное сохранение солевого раствора и витаминной пищевой фракции, отсутствие добавленных жиров приправы и поддержание первоначальной формы и консистенции Продукта. Единственный гастрономический недостаток этого типа приготовления пищи связан с температурой режима, более высокой, чем обычно, что может немного нарушить пищевые продукты, путем дегустации или намерения тканей.

Пар под давлением можно проводить дома с помощью стандартной скороварки или в профессиональном обслуживании с использованием специальных паровых печей с контролируемым давлением. Все преимущества для здорового питания и сохранения органолептических свойств продуктов.

Паровая кулинария всегда считается самым здоровым способом съесть. Это помогает сохранить органолептические свойства продуктов, их витаминных и минеральных солей. Помимо здорового, это также метод приготовления пищи, который является особенно экологически чистым и экономичным, поскольку он минимизирует потребление энергии и экономит время.

Преимущества приготовления пара

С точки зрения питания этот способ приготовления позволяет избежать разбрасывания полезных веществ, присутствующих в пищевых продуктах и ​​которые обычно остаются в воде для приготовления пищи. Таким образом, вкус блюд намного богаче и естественнее. В частности, этот метод идеально подходит для овощей, становясь трюком для многих.

Следует еще раз вспомнить, что приготовление пара также сохраняет термоусадочные витамины, присутствующие в этих продуктах, особенно в овощах. В дополнение к органолептическим характеристикам продуктов, он превозносит внешний вид, цвет и усвояемость потребляемой пищи.

Не требуя добавления масла или жира, следует также учитывать преимущества пропаривания в том, что он указывается для тех, кто является низкокалорийными диетами и, в целом, для тех, кто внимателен к линии. Все эти преимущества можно получить, следуя нескольким простым основным правилам и практическим советам.

Продукты, которые можно приготовить с помощью метода обработки паром, действительно очень много: рыба, ракообразные, курица и некоторые виды красного мяса, которое не является волокнистым. Во-первых, полезно знать, что емкость водяного пара используется для передачи тепла пищевому продукту, с которым он контактирует.

Через испарение вода равномерно готовит продукты, усиливая их вкус и цвет. Специи можно добавлять непосредственно в корзину или горшок, чтобы продукты приобретали ароматы и парфюмерию через пар. В течение всей продолжительности паровой варки огонь должен быть смягчен, чтобы вода не контактировала с пищей во время кипения. Не забудьте положить воду на дно горшка до уровня корзины. Используйте горшки с очень высокими краями, подкладкой, если необходимо, крышкой с алюминиевой или выпечной бумагой.

Еще более дешевая альтернатива горшкам с колопастой - бамбуковые корзины, уже оборудованные крышкой. Корзины должны быть помещены в традиционные горшки и крышки, поэтому важно выбрать правильный размер, чтобы они идеально вписывались. В дополнение к бамбуковым корзинам, чтобы приготовить приготовленные на пару продукты, можно использовать металлический барабан с измельченным дном, который будет помещен в горшок равного размера.

Инструменты, перечисленные выше, доступны по цене в домах и магазинах супермаркетов за несколько евро. Более дорогими являются электрические испарители, которые, с одной стороны, оснащены несколькими корзинами, с другой стороны, их следует мыть, разбирать и собирать при каждом использовании.

Пример парообразования. Время приготовления зависит от количества и толщины корма. Очень быстро для листовых овощей, немного дольше для моркови и т.д. наконец, помните, что немного, которое вам нужно приготовить на пару, можно использовать для обезжиривания блюд. Вот рецепт пара, который мы рекомендуем.

Приготовление парных овощей с помощью скороварки означает быстрое приготовление вкусного блюда. Благодаря корзине, незаменимому аксессуару, можно отделить пищу от воды, вливаемой в горшок, таким образом, чтобы все продукты доходили до оптимальной кулинарии исключительно с паром. Когда вам нужно готовить больше еды, вы можете использовать корзины с разделителями или даже переплаты.

Несколько минут и ужин готов

Враги той эпохи, с которой вы сталкиваетесь, занимают много времени, и все должно быть сделано быстро. К счастью, они изобрели скороварку, которая позволяет готовить любую пищу, уменьшая время приготовления. Овощи вкусные, но они обычно требуют длительных и утомительных приготовлений. Вы можете приготовить вкусную и здоровую смесь из паровых овощей с горшком под давлением, готовую через несколько минут.

Пропаривание - лучшая техника для приготовления пищи. Этот метод сохраняет питательные свойства пищевых продуктов неповрежденными, не диспергирует ароматы и позволяет готовить с меньшим количеством жира. Кулинария довольно медленная, но конечный результат всегда вознаграждает, просто подумайте о приготовленных на пару овощах, всегда аппетитно: с помощью скороварки также становится легко сделать.

Брюссельская капуста,,, вот победная тройка, чтобы закончить и сделать замечательную фигуру в столе! Это сезонные овощи, которые мы выбрали для здорового блюда, которое может быть одним очищающим курсом или гарниром, чтобы сопровождать мясо на гриле или рыбу. И если они продвинутся, на следующий день они идеально подходят для того, чтобы таппер был доставлен в офис. Наконец, чтобы приготовить овощи, как и мы, настройте воду для приготовления пара, погрузив куб.

Приготовление: Паровая растительная Трис

Накройте горшок барабанным паром, на котором вы повесили овощи; Затем посыпьте картофель, фенхель и крупные солевые проростки. После приготовления поместите овощи на пару в посуду, посыпьте смешанными семенами и подавайте их с таджинским соусом.

• Шаг 1 Скажите овощи; очистить свежий картофель и вырезать фенхель на кусочки.
• Шаг 3 Накройте овощи и варите около 18 минут.

Советы по приготовлению: Паровая растительная Трис

Это кунжутный соус и очень используется в ближневосточной пище. Вы найдете его в специализированных продуктовых магазинах. Вы хотите знать, как сделать ароматизированные парные овощи? Делайте так же, как и мы: в то время как овощи запекают, замачивайте их большой солью. Вы увидите, как тарелка будет намного вкуснее!

Он имеет древнее происхождение и имеет замечательное развитие в восточной кухне, особенно китайском и тибетском. Этот метод приготовления пищи также используется в Северной Африке для подготовки кус. Он предусматривает использование специального контейнера, состоящего из двух перекрывающихся горшков, которые подходят друг другу, где верхний имеет нижний край.

В Европе паровая кулинария в основном используется для приготовления овощей. Пропаривание имеет замечательные преимущества, так как сохраняет цвет и вкус пищи неповрежденной. Кроме того, испарение пищи позволяет им приобретать очень легкий, но оригинальный вкус и избегать приправ, таких как масло или масло.

Паровая готовка подходит как для овощей, так и для злаков, а также для мяса и рыбы. Однако каждая пища имеет свои особые правила. Пропаривающие инструменты разные: есть паровая печь, испаритель, кускуссер, горшок со специальными металлическими или бамбуковыми корзинами. Кроме того, помимо этих типов есть более технологичные, такие как скороварка и микроволновая печь.

Скороварка позволяет приготовить пищу при более высоком давлении, чем температура окружающей среды, что уменьшает нормальное время приготовления. Различия между скороваркой и традиционным состоят в основном двумя: во-первых, стены толще и изготовлены из тяжелой нержавеющей стали или алюминия, во-вторых, что она оснащена специальной крышкой, которая гарантирует уплотнение и избыточное давление пара через клапан.

Микроволновая печь, с другой стороны, является инструментом, который позволяет использовать различные виды приготовления пищи, включая пар. Для этого необходимо установить специальную микроволновую пластиковую посуду, состоящую из горшка, корзины и подходящей по размеру крышки для микроволновой печи. В качестве альтернативы пленку можно использовать для покрытия сосудов, заботясь о отверстиях на ней, чтобы предотвратить ее взрыва. Паровая кулинария в микроволновой печи намного быстрее, чем традиционная.

Для хорошего испарения здесь есть несколько вещей. Продукты следует помещать в горшок только тогда, когда образуется большое количество пара. - во время приготовления крышка не должна подниматься, чтобы предотвратить испарение пара. - После приготовления важно подождать, пока пар испарится, прежде чем удалять пищу, чтобы не гореть. Как уже упоминалось, дно горшка должно быть водным или овощным супом. В качестве альтернативы, особенно при приготовлении бобовых культур, также может использоваться варочная вода.

Важно, однако, чтобы вода никогда не касалась посуды, чтобы предотвратить диспергирование ароматизаторов жидкостями. Однако будьте осторожны, чтобы вода была не слишком низкой, так как она может испаряться все время до окончания приготовления. Мясо и рыбу можно положить на кровать из салата или трав, чтобы передать больше вкуса; Или вы можете напрямую направить воду для приготовления пищи. Тем не менее, есть некоторые продукты, которые вы не можете приготовить для пара, например, жир, который требует высокой температуры для приготовления.