Укроп – одна из самых распространенных и неприхотливых культур, выращиваемых во всех полосах нашей страны. Сорта укропного растения настолько разнообразны, что позволят выбрать подходящий для любых целей и климатических условий. Эту ароматную траву можно выращивать круглый год, летом в открытом грунте, а зимой – на подоконнике.
Среди культур, относящихся к семейству зонтичных, присутствуют два вида укропа – аптечный (или фенхель) и пахучий (выращиваемый на огороде). Фенхель относится к многолетним растениям, в отличие от обыкновенного однолетнего, который используют в пищу и для консервирования. Все знают, как обычно выглядит огородный укроп, его листья и зонтики с семенами. Чтобы представить внешний вид фенхеля, достаточно вырастить кустовой укроп у себя на участке.
Существует множество видов укропа пахучего, которые выращивают для различных целей (сбор зелени, выращивание соцветий в виде зонтика для маринования овощей, получение полезных семян). Отдельные сорта этого душистого растения могут дать очень хороший урожай всего с нескольких грамм семян. Некоторые разновидности могут давать до 200 грамм зелени всего из 1 грамма высаженных семян.
При условии правильного ухода, надлежащей температуры и влажности получить зелень и семена будет просто.
Укроп рекомендуется выращивать на солнечном месте, в плодородной почве, при самой подходящей температуре – 18-20 °С. На открытом участке грунта кусты достигнут 1,5 метра в высоту, а в теплице могут вырасти до 3 метров.
Раннеспелые сорта
Ранние сорта укропа принято сеять после схождения снега или даже под зиму. Они отличаются от поздних тем, что уже через 4-6 недель дают первые листья. Сажать такой вид укропа на зелень целесообразно при желании уже весной наслаждаться ароматной свежей приправой с собственного огорода. Но, как правило, ранние сорта быстро формируют соцветия, поэтому их выбирают для снятия урожая зонтиков, которые затем используют в домашней консервации, и получения семян. Собрать очень крупный урожай листьев не получится.
Среди раннеспелых видов Гренадер может обеспечить очень высокий урожай, первые листья образуются всего через 28-30 дней после посадки. Через 3 месяца из семян созревают зонтики. Кусты с плотной розеткой из листвы достигают в высоту до 30 сантиметров. Подходящее время для посева – апрель. Сорт не требует особого ухода, при этом дает высокий урожай.
Укроп Грибовский
Растение данного сорта по праву пользуется популярностью среди многих дачников в средней полосе России. Его высаживают повсеместно из-за высокой сопротивляемости к болезням и вредителям. К тому же, он не боится низких температур и радует обильным урожаем даже во время холодного лета. Один из немногих сортов для открытого земляного грунта, которые можно высаживать несколько раз с апреля по июнь. Дает темную зеленую кустистую зелень высотой 25-30 сантиметров, а зонтики достигают 60.
После высаживания семян первые листья можно сорвать через 40-45 дней. Этот сорт зелени отлично плодоносит, а его плоды используют на еду, специи и для высушивания. Ценится Дальний благодаря своему «иммунитету» к болезням и вредителям. Ранний урожай зеленого цвета, а на свету кажется, что листья покрыты воском.
Укроп Редут
Редут считают одним из самых ароматных и насыщенных сортов. Первые листья на еду появляются через 40 дней после высадки семян, за сезон с куста получается снять до 30 грамм зелени. Квадратный метр растения способен дать около 1,2 килограмма для еды и до 2,0 соцветий на специи.
Данный вид растения выкидывает зелень на протяжении всей вегетации, поэтому за 2-3 месяца удается собирать не менее 5-6 килограммов урожая. Высаживают семена в марте или апреле, при этом их вносят в слой земли на пару сантиметров дальше, чем семена других сортов. Таким способом семена получают необходимую для роста влагу. Насладиться свежей зеленью можно уже в мае.
Среднеспелые сорта
Многие виды укропа со средним сроком созревания дают зеленую массу уже через 1,5 месяца. Отличаются они тем, что даже во время цветения новые листья продолжают постепенно вырастать на кустах. Благодаря этому лучшие сорта могут давать высокий урожай зелени.
Это растение сорта кустовых, его высаживают в теплое весеннее время, ближе к апрелю или маю. Он способен давать очень высокий урожай. Сбор специи начинается на 45 сутки после посадки. Неприхотливый сорт, листья темно-зеленого цвета, подходят для хранения в замороженном и высушенном виде.
Укроп Лесногородский
Зелень, собранная с сорта Лесногородский, отличается большим содержанием витаминов С и А. Вплоть до поздней осени собирают урожай с этого сорта. Даже когда на кустах уже созрели семена, он все еще продолжает давать новую зелень. Этим объясняется его высокая урожайность. Также Лесногорский привлекает огородников тем, что крайне устойчив к болезням и разного рода вредителям.
Укроп Ришелье
Помимо того, что данный сорт устойчив к вредителям, его очень любят кулинары за насыщенный душистый аромат и необычный внешний вид. Его листья отличаются немного ажурной формой, а сам куст может вырастать до 130 сантиметров в высоту. Высевают его несколько раз в течение сезона – с апреля до августа, через каждые 2 недели. Таким образом, через 48 дней первые посевы начинают давать урожай, а за ними, через 10-14 дней, конвейером появляется зелень на новых молодых растениях.
Сорт обладает крупными рассеченными листьями яркого зеленого оттенка, которые появляются на высоких стеблях. Период появления первой зелени – около 40-48 дней. С кустика получается около 20 грамм зелени. Зонтики размером 15-20 сантиметров имеют сильный, немного острый, аромат. Специи собирают через 2,5-3 месяца после высадки семян.
Укроп Макс
Довольно компактный сорт со стеблями средней высоты. Сажать его можно весной, когда температура почвы поднимется до +8 °С, всходит он на 10 день. Первую зелень срезают через 1,5 месяца после посадки, а за сезон один куст может дать примерно 30-40 грамм листьев. Макс очень неприхотлив, и дает урожай с тонким приятным ароматом.
Позднеспелые сорта
Все поздние виды укропа можно разделить на среднепоздние и позднеспелые. Зелень такого типа долго созревает и дает соцветия и семена только через 3-4 месяца после всходов. Поэтому они характеризуются высокой урожайностью зеленой массы, которую можно собирать все время, до созревания семян.
Укроп Аллигатор
Растение, относящееся к кустовым. Первая зелень появляется через полтора месяца после посева, а собирают ее с июня по сентябрь. Многие любят Аллигатор за позднее появление зонтиков и созревание семян. Потому что весь период до созревания можно срезать зелень несколько раз. Всего за сезон собирают 2,0-3,2 килограмма зеленой массы с одного кубометра.
Среднеспелый сорт, который дает большие ароматные листья, растущие от самого корня и до верхних зонтиков. Созревание всей зеленой массы происходит через 2 месяца после высадки семян, когда стебель достигнет роста около 1,5 метров. Отличается большим содержанием витамина С и невосприимчивостью к заболеваниям.
Укроп Буян
Буян можно отнести к среднепоздним сортам. Из-за своего длительного периода роста он успевает нарастить внушительную зеленую массу. Из-за объемной кустистости сажать семена следует на большем, чем обычно, расстоянии друг от друга. В процессе уборки зелени снимают сначала более крупную, оставляя место для роста маленьких листиков.
Один из наиболее урожайных сортов. Можно вырастить до 4,5 килограммов зелени с одного метра, а специй – до 3. Через 2 месяца после посадки собирают темно-зеленые листья, которые источают сильный пряный запах и долго сохраняют свежесть. Зонтики появляются через 70-100 дней после всходов.
Укроп Кибрай
Кустовая разновидность среднепозднего сорта, дает первый урожай уже на 30 день. Рекомендуется выращивать под полиэтиленом или в теплице, иначе может не вызреть. Самый ранний срок, когда нужно собирать специи, – 70 суток. Зонтики отличаются большим диаметром, поэтому помещают семена на расстоянии примерно треть метра друг от друга. При появлении всходов рекомендуется прореживать, чтобы расстояние не становилось меньше.
Высокая плодоносимость и устойчивость к грибкам делают Кибрай одним из любимых и распространенных растений.
Укроп — старейшее лечебное растение и доступная приправа. Выращивание его не требует больших финансовых затрат, он неприхотлив, имеет множество сортов для любого региона. Если цель дачника — растить зелень без перерыва, необходимо проводить работы по строгому плану.
Куст укропа сорта «Грибовский» имеют невысокий рост, достигает не более 25см.
Сорта, созревающие в более поздние сроки, высевают в весенние и летние месяцы. Ранние сорта требуют посадки в конце весны или начале лета.
К ранним сортам относятся: Грибовский, Дальний, Зонтик, Ханак, Каскеленский, Кибрай.
Грибовский сорт убирается на зелень через 38 дней после посадки. Цвести начинает на 55 день. Куст растения не превышает в высоту 20-25 см. Очень ароматный. У сорта Дальний более продолжительный период вегетации — 40 дней. Дает большую урожайность до 2,5 кг на 1м². Обладает великолепными вкусовыми качествами, стойкий к вредителям. Сорт Дальний выращивают в защищенном грунте. Каскеленский — среднеспелый сорт, у него приподнятая розетка, листья сизого цвета. Устойчив к болезням сорт Лесногорский.
Уход за посевами имеет большое значение для получения высокого урожая.
Избыток влаги укропу не вредит
Поливать укроп следует раз в 4-6 дней.
Агротехника выращивания укропа предусматривает обеспечение достаточной влажности почвы, в связи с тем что корневая система у него развита слабо, а листовой аппарат большой. Чтобы получить хороший урожай, воду для полива берут с содержанием солей от 2 до 2,5 г на 1 л. Основное правило полива — немного, но часто. На 10 м² расходуют около 400 л воды, промежуток между поливами составляет 4-6 дней. Уход несложный. Поливать можно дождевой или снеговой водой. Развитие ускоряется, если поливать прогретой водой. После полива почву мульчируют перегноем.
Выбор семян для посева
Укроп принадлежит к самоопыляющимся растениям. С одного растения получают 5-8 г семян. Собирают семена от здоровых, вызревших растений. У семян ярко выраженный запах. Старые семена его теряют, на ощупь качественные семена прохладные и влажные. Они хорошо прорастают только в первый год. Процент всхожести семян составляет около 60%, для первого класса. Температура при проращивании семян переменная, от 8 до 25 градусов, срок всхожести колеблется от 7 до 14 суток. Укроп относится к мелкосеменным растениям.
Агротехника выращивания укропа на зелень
Семена сеют широкими лентами, глубина заделки — 50 см. Лучше чередовать засеянные и свободные ленты. Сеют густо, на 1 м² берут около 2,5 г семян. Можно применять для посева мини-сеялку «Мечта».
Укроп сеют достаточно близко друг к другу, на 1 м² берут около 2,5 г семян.
В начале весны почва выравнивается граблями. С помощью фрезерного культиватора проводится культивация. При посеве кондиционные семена помещают в бункер сеялки. Первый раз высевают по маркерной линии. В каждой ленте по 7-14 рядов, расстояние между лентами — 5-7 см. После посева почва уплотняется катком. Уход включает в себя полив грядок, иначе семена могут быть вымыты. После дождя проводится рыхление веерными граблями по всходам, лучше всего во второй половине дня. При этом способе посева исключается потеря семян. Технология увеличивает урожайность культуры. В широких лентах почва иссушается меньше, образуется высокий урожай. Удобрения вносятся только на проходах. Убирают растения высотой 20 см, которые еще не начали цвести.
Выращивание кустовых сортов укропа
Кустовой укроп имеет стебель небольшого размера. Вес зелени колеблется от 100 до 200 г. Высеивают кустовой сорт по иной технологии. Применяется посев рядами. У растений высотой 6 см производят прореживание. Последующие прореживания проводят регулярно, чтобы растения росли на расстоянии 20 см друг от друга.
Зонтичный укроп используется хозяйками для консервации.
Особенно популярен кустовой сорт Аллигатор. Он принадлежит к поздним сортам, зелень убирают через 45 дней после посева. Срок уборки сорта Аллигатор — до 25 дней, если посев был произведен в весеннее время. Сорт Аллигатор очень урожаен. Вес одного растения — около 150 г. Аллигатор растет в защищенном грунте, дает неплохой урожай, но чаще всего его высаживают для того, чтобы получить пряную зелень летом. При посеве на зелень семена сеют весной, затем в первых числах июня. Это обусловлено поздними сроками цветения кустового сорта.
Многие хозяйки используют зонтики укропа для консервирования. Чтобы получить зонтичный укроп и собрать семена, нужны посевы под зиму. Высаженные ранней весной семена дают ранние всходы. Семена высевают на отдельной грядке или уплотняют ими посевы тыквы, капусты. Созревшие семена сероватого цвета, твердые на ощупь. После уборки их высушивают на открытом воздухе.
Готовые семена для будущих посевов удобно высеять на бумагу. Их обеззараживают и наклеивают на расстоянии 1 см друг от друга. Ленты просушивают и хранят в сухом помещении.
Семена ранних сортов, посаженные под зиму, закаляются и всходят при низких температурах. Ранние сорта быстро дают урожай. Выбирают ровное место, не обдуваемое северными ветрами, быстро высыхающее весной. Удаляют лишние корневища. Почва готовится заранее, удобряется компостом 3-4 кг на 1 м² или суперфосфатом и калийной солью 15 г на 1 м².
Почва нарезается бороздками глубиной 5 см. При температуре почвы на глубине заделки в 2-4 градуса приступают к посеву. Слегка присыпают семена землей, сверху торфом. Норма высева семян превышает весеннюю в 2 раза.
Выращивание зеленого укропа в комнате и под пленкой в грунте
В комнате укроп выращивают из семян. Немного зелени для приправы можно вырастить в специальном ящике. Семена высеиваются в плодородную почву. Уход за посевами несложный. Увлажняют поверхность почвы, разбрасывают семена, присыпают просеянным перегноем или некислым торфом. Ящики хорошо освещают. Полив умеренный. Зелень срезают через 30 дней. При затемнении посевов урожай можно не получить.
Перед заморозками растения накрывают переносными каркасами, на 2,5 месяца при этом увеличивается срок получения зелени. Можно чередовать или сочетать пленочные укрытия с другими их видами и укрывать всходы в ночные часы. Весной укрытия позволяют получать зелень укропа на 1 неделю раньше срока. Ранневесенние посевы дают урожай на 1,5 месяца раньше у сорта Грибовский.
Поражение укропа болезнями и вредителями
На почвах с застойной водой укроп поражается фукариозной гнилью. Растение меняет окраску, засыхает. Гибель связана с поражением корневой системы. При выращивании укропа из семян необходимо удалять больные растения, удобрять почву органическими удобрениями. Желтые листья указывают на заболевание мокрой гнилью. Корни издают неприятный запах. При фимозе инфекция поражает корневую систему. Растение образует споры, которые заражают другие растения. Уничтожают все больные кусты, используя для посева только семена здоровых растений.
Укроп может поражать тминная моль — в этом случае все соцветия с прижившимися на них гусеницами уничтожаются.
Все разновидности укропа, выращиваемого на приусадебном участке, используются в кулинарии и при изготовлении отваров, настоев, микстур в народной медицине.
ParnikiTeplicy.ru
Лучшие сорта укропа на зелень: раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые
Зелень пользуется большим спросом в любую пору года. Она придает вкуса любому блюду, а истощающий аромат вызывает аппетит. Укроп также используют и в качестве лекарственного средства. Его можно употреблять свежим или засушить на зиму, засолить и заморозить. Это универсальное растение, которое использует любая хозяйка на своей кухне.
Выращивание укропа на зелень: особенности и полив
Особенностью укропа является то, что он легок в уходе и выращивании. Это растение достаточно мощное и высокое, имеют много облиственных пагонов. Рекомендуют выращивать укроп разреженно, желательно чтобы между рядами было расстояние в 25 сантиметров. Обычно он растет кустом, имеет пышную и густую прикорневую розетку листьев. Его междоузлия достаточно близко расположены друг возле друга в нижней части растения. Количества побегов в жаркое время становится меньше, и укроп на вид становится беднее.
Начинать выращивать укроп лучше всего использовав рассаду, которую высевают в ранние сроки.
Если вы решили продавать его в весеннее время, то высевать его стоит в теплицу пленочного типа. В конце марта в начале апреля, в зависимости от погодных условий, укроп высаживают в открытый грунт в мае.
Не зависимо от сорта укропа, необходимо проводить полив и рыхление почвы. Подкармливать растение желательно два раза для хорошего роста. Обратите внимание - в первые дни или недели после посева укропа, грунт желательно прикрыть пленку для того, чтобы в холодное время он находился в тепле. Как только температура повышается - ее можно будет снять. Поливать растение нужно регулярно, как только почва начнет просыхать.
Таким образом, укроп - это особенное растение, уход за которым не требует много времени и сил. Его приятный аромат и листики придадут вашему блюду особого вкуса.
Поскольку укроп - это культурное растение, то существует много его сортов. Среди раннеспелых самой большой популярностью пользуются такие сорта как:
- Гренадер. Период от схода до уборки этого сорта укропа занимает чуть больше месяца, а если вы желаете использовать гренадер в качестве специи, то убирать его нужно через 2-3 месяца. Растение, как правило, выращивают для того, чтобы использовать в качестве зелени. Листики укропа достаточно большие, приподнятые. Они насыщенного зеленого цвета и имеют пигментацию. Он дает стабильный урожай и совершенно не прихотлив в уходе. Зелень гренадера имеет нежный вкус, она сочная и истощает приятный аромат.
- Грибовский. Период от схода до уборки этого сорта укропа занимает полтора месяца, если вы желаете вырастить грибовский сорт на специи, то убирать его следует спустя 2 месяца. Пожалуй, это самый популярный сорт укропа, который выращивают на зелень. Он не прихотлив в уходе, редко поддается влиянию вредителей. Аромат зелени очень сильный, как и вкусовые качества. Листики очень большие, цвет которых темного зеленого цвета. Данный сорт укропа способен к самосеву. Благодаря этому его удобно размножить при помощи паданок. Грибовский можно заморозить или консервировать, зелень от этого не теряет ни цвета ни вкуса.
- Дальний. Период от схода до уборки этого сорта укропа занимает полтора месяца. Подходит для выращивания укропа на зелень. Имеет полуприподнятую розетку с листьями среднего растения. Они зеленого цвета и эффектом воскового налета. Несомненным преимуществом данного сорта то, что он не поддается влиянию вредителей и устойчив к ветрам и перепадам температур.
- Зонтик. Время от всходов до уборки занимает чуть больше месяца. Имеет розетку среднего размера. Посев нужно проводить во влажный грунт и все время посадки необходимо поливать. Особенностью этого сорта является то, что его необходимо подпитывать с помощью азотных удобрений либо ранней весной либо во время вегетационного периода. Собирать урожай уже можно в мае. Зелень сочная и яркая.
- Редут. Время от всходов до момента уборки занимает полтора месяца. Зелень редута очень ароматная, поэтому ее с удовольствием добавляют в свои блюда практически все хозяйки. В мае уже можно смело собирать урожай. Листики среднего размера, яркого зеленого цвета.
Таким образом, выращивая ранние сорта укропа, вы можете побаловать своих родных ароматной зеленью уже в конце весны.
Среди среднеспелых сортов укропа наибольшей популярностью пользуются такие как:
- Амбрелла. Время до момента сбора урожая занимает месяц и десять дней. Имеет полуприподнятую розетку листьев. Они крупные, насыщенного зеленого цвета с сечением. Листья достаточно длинные. Сам зонтик среднего размера. Зелень имеет ярко выраженный аромат. Высокая урожайность.
- Аллигатор. Зелень уже можно собирать на 45 день после высадки семян. Ее можно срезывать не раз, зелень быстро отрастает. Зонтик выбрасывается не сразу. Имеет крупную и приподнятую розетку листьев. Они достаточно большие, имеют сизый оттенок. Стеблевание проходит медленно. Зелень имеет приятный аромат и насыщенный вкус.
- Амазон. Зелень можно срезать уже через полтора месяца после посева (как правило в мае). Имеет приподнятую розетку листьев, что позволяет им не загрязняться в случае дождя. Листики большие, очень сочные и ароматные, насыщенного зеленого цвета. Амазон не прихотлив в уборке и дает высокий урожай. Долго хранится, не теряя ни цвета, ни вкусовых качеств.
- Кибрай. Период от посева до уборки зелени составляет месяц. Если хотите использовать данный вид укропа в качестве специи, то убирать его нужно через полтора месяца после всходов семян. Листики достаточно широкие, истощают приятный аромат. Они светлого зеленого цвета. Зелень сочная и нежная. Кибрай имеет крупную и приподнятую розетку. Высевают семена укропа достаточно рано, укрывают грунт пленкой, дабы он не замерз. Если вы хотите получить сочную и нежную зелень, то высаживать кибрай необходимо ранней весной и семена присыпать землей слегка. Данный сорт пользуется популярностью из-за высокой урожайности и яркого аромата. Недостатком является то, что он может поражаться таким вредителем как мучнистая роса. Как правило, такой укроп выращивают на сырой почве.
- Макс. Время от всходов до момента уборки занимает полтора месяца. Выращивают как на зелень, так и на специи. Макс имеет листья среднего размера зеленого насыщенного цвета. Они ромбовидной формы и сочные на вкус. Как правило семена сеют в конце весны. Данный сорт имеет полуприподнятую розетку. Культурное растение средней высоты и есть розетки возле самого основания стебля укропа. Макс имеет высокую урожайность и неприхотлив в уходе.
- Ришелье. Зелень можно срезать уже спустя чуть больше месяца. Посев осуществляется в самом начале мая. Ришелье имеет полуприподнятую розетку. Листики достаточно крупного размера, зеленого цвета. Они сеченные, а сегментация уплощенная. Листья средней длины и похожие на ажурные. Данный сорт очень устойчив к различного рода вредителям. Аромат зелени насыщенный и яркий. На вкус нежный и сочный.
Таким образом среднеспелые сорта укропа позволят вам наслаждаться зеленью с мая месяца. При регулярном обрезании зелени, она будет расти заново, что очень удобно.
Если вы желаете, как можно дольше наслаждаться ароматной зеленью, то вам необходимо посеять следующие сорта позднеспелого укропа:
- Иней. Для того чтобы получать зелень конвейерным способом, необходимо через каждые 10 дней сеять семена укропа начиная с апреля месяца, а заканчивать в августе. Иней имеет приподнятую розетку, благодаря чему листья остаются чистимы даже после обильного дождя. Они очень длинные и имеют сизую цветовую гамму, которая колеблется от количества полученного солнечного света. Само по себе растение достаточно раскидистое. Листьев очень много и они истощают сильный, пряный аромат. Зонтик также большой, с множественным количеством лучей. Высокая урожайность. Даже если вы заморозите зелень, она не потеряет своих качеств и аромата. Более того, она будет как только что с огорода.
- Кутузовский. Начинать срезать зелень можно уже спустя месяц и десять дней после всхода семян. Имеет полуприподнятую розетку, много листьев. Они очень крупные, светлого, зеленого цвета, нежные на вкус. Имеют нитевидную сегментацию и удлинены. Обладает высокой ароматичностью и отличными вкусовыми качествами. Зелень не засыхает быстро и постоянно появляется новая после срезов весь сезон.
- Озорник. Для того чтобы получать зелень конвейерным способом, необходимо через каждую неделю делать новые посевы. Озорник имеет приподнятую розетку и множество прикорневых у самого основания стебля. Листья ромбовидной формы, сизого цвета и средней длины. Могут иметь эффект воскового налета. Сильный ароматный шлейф и высокая урожайность. Зелень можно использовать в качестве пряных добавок.
Таким образом, позднеспелые сорта укропа позволят ощущать вам аромат и вкус свежести на протяжении не только летнего сезона, но даже в холодные зимы, если зелень укропа заморозить в морозилке.
Уход за укропом включает в себя:
- Прополку
- Полив
- Прикормку
- Защиту от вредителей если это необходимо
- Рыхление грунта
Обратите внимание на то, что если вы выращиваете укроп на зелень, то начинать ее срезать уже можно, когда культурное растение станет 20 сантиметров в высоту.
Совет - не садите укроп слишком густо.
Также необходимо сделать 2 подкормки. Первая осуществляется когда появились на первые два листочка, а вторая - в момент закладки зонтика. Так как семена растения осыпаются достаточно легко, то уборку их нужно проводить как только они дозреют. Достаточно просто срезать зонтики и разложить их на бумаге для того, чтобы они просушились. Если зонтики дозрели недостаточно, то можно их подвесить, надев на них пакетики из бумаги, чтобы семя в них выпадало после полного дозревания. Лучше всего хранить семена в посуде из стекла и в сухом помещении.
Как и любое другое растение, укроп поддается влиянию неких вредителей, среди которых можно выделить:
- Мучнистую росу. Проявляется в виде белого налета по всему растению. От нее укроп теряет все свои вкусовые качества. Ни в коем случае нельзя применять препараты химического состава. Старайтесь сразу уничтожить такое растение если роса полностью его поразила. В случаи появления первых ее признаков - опрыскивайте укроп при помощи суспензии серы.
- Фомоз. Появляется на розетке в виде темных точек. Сами листья стают черными на цвет. В таком случае необходимо на этом месте сеять укроп не раньше, чем спустя четыре года. Зараженное растение следует удалить.
- Пероноспороз. Поражает листья укропа. Проявляется в виде маслянистых пятен сначала светлого цвета. Со временем они образуют налет фиолетового цвета. Если вы заметили первые признаки болезни - опрыскивайте укроп хлорокисью меди. Можно еще использовать бордоскую жидкость медного купороса. Дабы избежать заболевания необходимо перед самой высадкой растение подкормить аммиачной серой.
Таким образом, чтобы избежать вредителей, нужно менять место высадки и тщательно следить за растением - при первых признаках болезни, — осуществляйте профилактические меры.
Выращивание укропа на зелень - задача не трудная, самое главное в этом деле желание.
К тому же растение не требует особого ухода - достаточно вовремя поливать и пропаливать укроп - и свежая, ароматная зелень вам обеспечена.
Больше информации можно узнать из видео.
MegaOgorod.com
Как сажать укроп?
Укроп на нашей кухне - незаменимая составляющая, которая не только добавляет блюдам аромат, но и при этом достаточно полезна. Как правильно сажать укроп семенами, и какие нюансы имеются у этого занятия - узнаете в нашей статье.
Подготовка семян укропа к посеву
Прежде чем начинать посадку семян их необходимо подготовить должным образом. Для этого собираем семена в мешочек из марли и замачиваем на три дня в горячей воде. Эти дни придется постоянно менять воду (не менее 5 раз в день), чтобы она всегда была горячей. Такими действиями вы избавите семена укропа от возможной заразы, а также ускорите их рост.
За горячей ванной последуют тепловые процедуры с обертыванием. Для этого используйте все те же марлевые мешочки. На них выкладываем семена, накрываем влажной тряпочкой и оставляем еще дня на четыре. В эти дни нужно следить за тем, чтобы температура в помещении не была ниже +20°С. В результате, по прошествии этих дней на ваших семенах должны появиться ростки.
Кстати, некоторые огородники подвергают семена дополнительной обработке, используя для этих целей обыкновенный аквариумный компрессор, насыщая их, таким образом, кислородом.
Рассада укропа
Желая получить более ранний урожай укропа можно прибегнуть к выращиванию рассады. Занятие, конечно более хлопотное, но зато результат оправдает все ваши ожидания. В случае с выращиванием рассады необходимо будет выполнить посадку укропа в грунт примерно на 35 день после посадки в ящики.
Почва для укропа
Как и все прочие культуры, укроп предпочитает удобренную специально для него почву. Для того чтобы сделать это правильно, нужно на вскопанный под укроп участок внести удобрение. В качестве удобрения для укропа хорошо подойдет перегной, а также разведенный и настоянный коровяк или птичий помет.
Сроки посадки укропа
Укроп отлично переносит невысокую температуру. Благодаря этому фактору к посеву укропа можно приступать уже в середине весны. Оптимальным временем для посева укропа считается конец апреля. Не переживайте из-за возможных весенних заморозков - укроп их выдержит. Также существует способ высадки укропа под зиму.
Если вы хотите, чтобы свежая зелень с огорода была на вашем столе все лето, то через 20 дней после апрельской посадки можно высеять еще партию укропа. Если соблюсти такой интервал и сделать несколько посевов, то полезная зелень будет постоянным украшением вашего стола.
Посев укропа в открытый грунт
Сажать укроп в землю лучше всего рядами. При этом стоит соблюдать расстояния между рядами около 15-20 см. Глубина посадки семян зависит от плотности почвы. Если почва тяжелая, то сажаем не глубоко, если легкая, то допускается глубина до 3 см. Количество сажаемых семян зависит от целей, с которыми вы сажаете укроп. Для зелени на стол необходимо посадить 4-6 грамм на 1 метр квадратный. Для получения зонтиков и семян это количество нужно уменьшить в 2-2,5 раза.
Посадка укропа в теплице
При наличии хорошо оборудованной теплицы можно регулярно баловать домашних свежей зеленью даже зимой. При этом важным фактором должна быть температура, которая не должна опускаться ниже +15°С.
Если земля в теплице не промерзает, то семена укропа можно смело сажать в грунт. Если же вы в этом не совсем уверены, то воспользуйтесь ящиками, заполненными землей. При этом нужно учесть, что в таких емкостях необходимы отверстия,
через которые будет стекать лишняя вода.
Для того чтобы у укропа не было недостатка влаги, землю необходимо хорошо поливать. Только вода должна быть не холодной, а теплой.
Также стоит сказать о свете. Укроп очень любит солнышко, но зимой световой день короткий. Поэтому необходимо прибегнуть к искусственному подсвечиванию. Этим вы спровоцируете ваши кустики укропа к пышному росту, а также хорошему аромату.
А в зимний период многие хозяйки занимаются выращиванием укропа на подоконнике.
womanadvice.ru
Каких только сортов не испробовала. Многие нравятся: аврора, гренадер, узоры, амбрелла, амазон, вологодские кружева, рр, султан, мамонт.. .
Вы весной посейте как обычно (рано весной) укроп. Самые первые посадки: укроп, петрушка и морковь. Хотя морковь можно и чуть позднее.
А осенью возмите или купите у бабулек стакан (или полстакана) укропа и разбросайте его по участку. Можно даже не заделывать, просто бросить. Или попросите разбросать кого то (кто с укропом дружит) . Заведете с ним дружбу и будет все в порядке.
Invisible
т. к. выращивание зелени — мой бизнес, то скажу, что лучше Голдкрон (от фирмы Саката (Япония)) и Аллигатор от Гавриша не найдете!
Он сеется один раз, а далее все по ходу сами поймете.
Главное, чтобы почва была некислая (по свекле можно понять) .
Еще Борей, Салют неплохи, Кибрай похуже.
Галина
Мне нравится кустовой укроп, его только не надо загущать. Сорта — Анна, Кибрай и много других, спросите у продавцов.
ღ.М@рин@.ღ
Если вообще не всходит — семена плохие. От кустовых форм самосева лучше не ждать. Обычно на пакетиках кустовых семян указывают расстояние между растениями — они не должны расти очень близко, иначе и будете получать только «палочки». Прореживайте безжалостно, как морковь. И еще, укроп любит плодородную почву. А если хотите самосевом по всему огороду, то только зонтичные сорта.
Максим Свиридов
купите разные сорта и просто раскидайте по участку остальное сделает природа. сам так и сделал пятый год незнаем куда деть.
SlavuskaYa
Укроп любит поверхностный посев. Его немного присыпать сверху и хватит. Землю желательно перекопать на штык лопаты и если она тяжелая (глинистая) внесите песок и перегной, или накопайте земли в месте где растет луговая трава. По возможности постарайтесь рассыпать семена как можно раньше, для него важна влажность земли. Если грядка находится на таком месте, где поверхность грядки быстро выветривается (высыхает) , накройте ее тонким лутрасилом. Все у Вас получится! И еще, как это не печально, но и семена укропа попадаются маловсжожие, пересушенные очень. Поэтому сеять семян лучше побольше. А дальше просто приметить для себя кустик с крупными семенами и взять с него семена для будущих урожаев. Удачи.
кабачок{Д.З}
я сажаю супердукат
Ирина Мурзинова
Я думаю, что дело у Вас не в укропе, а в плодородии почвы. Укроп хорошо растет только на плодородных почвах. У меня тоже были палочки, пока не облагородила почву. И правильно выше подсказывают, если Вы сеете укроп весной, а не осенью, закройте посевы лутрасилом до всходов, чтобы земля не пересыхала. Я сажаю два сорта укропа фирмы Русский Огород: Кибрай и Русский размер.
татьяна савченко СИБИРЬ
Кибрай и Борей. И поливайте почаще
ДАМИР ЗАКИРОВ
попробуйте Сосновый бор.
Здравствуйте подскажите какие сорта укропа и петрушки посадить на зелень в мае в подмосковье
Лидия Провоторова
Укроп Мамонт, Аллигатор, Русский гигант. Петрушка листовая Итальянский гигант.
Ольга
Мне понравился на зелень Аллигатор а на заготовки ГрибовскийСорта петрушки по моему мало отличаются Кудрявую сею просто для красоты под высокими цветами
BERGENIA
Все, все здесь хвалят укроп аллигатор, я тоже купила, посмотрим.
Ёжик
я сею Борей. . это отличный кустовой укроп…. период до созревания семян 2 месяца. . срывать только веточки, которые нарастают вновь. . я сею или под зиму или в апреле. .петрушка бутербродная.. Подмосковье
Светлана Буторина
Петрушка нравятся сорта Итальянский гигант и Богатырский, но в большем количестве сажу корневой. А укроп растёт свой самосевом, пробывала разные сорта, но свой нравится больше. Петрушку сажу в апреле, как только земля подсохнет.
любовь феклистова
в этом году купила «борода монаха» и «дилл», аллигатор в прошлом году сеяла, ничем не отличается от других сортов, в основном у меня свои семена
в магазине продается укроп свежий какой сорт хочется вырастить летом такой
Лесная
Это кустовой укроп… сорт магазинного уж не знаю… их много. Я выращиваю Аллигатор. Сажайте …не пожалеете.
Юрист Юрист
не надо. это выгонка на китайской химии, а не укроп
Ермакова Света
Я в этом году первый раз посадила укроп кустовой «Летний хит». Понравился.
Галия
мне кибрай понравился.
афина
Аллигатор, Дукат ОЕ,
Ольга
Хорошие «пушистые» сорта Кибрай и Аллигатор
Елена Иванова
Из пушистых сажала кибрай. Недавно на нашей таможне завернули назад грузовик с грузинским укропом- нет необходимых документов. Импортный?
ALN
Сажаю Кустовой, Кибрай. Оба хороши. Хочу попробовать Русский размер, там прямо-таки деревья вырастают! Интересно попробовать!)
Кошечка
Лариса, ну кто же знает сорт укропа из магазина.. . если только к производителю обратитесь.
Митяй Буханкин
посей укроп пикадилли, срезаеш до 6-8 раз. при правильном уходе.
Taggedнаверное, самая популярная травянистая культура, которую выращивают во всех уголках мира. Дикий укроп растёт на всех континентах, за исключение полюсов. Трава не прихотлива и выращивают её не только в открытом грунте, но и в домашних условиях, как вазон в контейнере на подоконнике.
Раннеспелые сорта укропа
Ранние сорта укропа практически сразу после посадки образуют зонтики. Для получения большой зелёной лиственной массы эти сорта не очень хороши. Их выращивают в основном для получения зонтиков и стеблей, которые используют в консервации. Выращивая раннеспелые сорта, уже в конце весны можете порадовать себя и своих родных свежей ароматной зеленью. Ранние сорта начинают сеять с марта месяца. В этой статье мы расскажем об укропе, его самых популярных видах и сортах.
Знаете ли вы? Первые письменные упоминания об укропе учёные нашли в египетских папирусах. Отправляясь в торговые путешествия или выступая военным походом, египтяне брали с собой укроп. С течением времени приправа прижилась в Палестине и Греции, попала даже в Рим. Хотя там в отличие от египтян, употребляющих укроп в пищу, травой из-за аромата украшали дома, плели венки, награждая ими философов, риторов, победителей различных конкурсов.
У сорта плотная и высокая лиственная розетка. Листья отличаются сегментами большого размера, сочные и ароматные, цвета изумруда. Высота стебля до тридцати сантиметров. Зелень укропа созревает в течение тридцати дней с начала посадки, зонтики для специй – через три месяца. Посев производится в апреле. Гренадёр неприхотлив в уходе и отличается большой урожайностью.
. Сбор зелени можно начинать через полтора месяца со дня посева, на специи – через шестьдесят дней. Грибовский укроп – один из самых лучших сортов для выращивания в открытом грунте. Он даёт хороший урожай как листьев, так и специй. Растение почти не подвержено болезням, прекрасно размножается самосевом. Листья большие, тёмно-зелёные с седым налётом, собираются в розетки до 25 см высотой. Соцветия крупные, выпуклой формы, в диаметре достигают 30 см. Сорт сеют весной и под зиму.
Имеет яркий вкус и аромат, популярен в свежем виде и для консервирования.
. Сорт созревает в течение сорока дней. Из этого сорта укропа получают хороший урожай и зелени, и специй. Розетка с листьями высокая, до 25 см, разделена на пять – шесть листовых полуприподнятых пластин. Цвет листьев зелёный, при освещении они кажутся покрытыми воском. Этот вид имеет иммунитет к болезням, вредители также обходят его стороной. У сорта хорошие показатели урожайности, популярен для сушки, в качестве приправы для солений и маринадов.
. Этот сорт укропа выведен селекционерами на зелень. Листья собраны в небольшую розетку, ярко-зелёные, сочные, растёт кустом. Сеют во влажный грунт и подкармливают азотом в период вегетации. Если Зонтик сеют под зиму, то делают это при наступлении заморозков, чтобы всходы не проросли раньше времени. Поскольку семена сорта сильно впитывают воду, то при первом же таянии снегов семена Зонтика начнут пробуждаться.
Важно! Необходимое количество зелени с укропа срезают, а не вырывают с корнем. Укроп за сезон даёт несколько урожаев. По мере срезания зелени на стеблях отрастают новые побеги.
Очень ароматный и урожайный сорт. С одного небольшого кустика можно собрать до 40 граммов зелени. На полуприподнятой розетке собраны средних размеров зелёные узкие листья. Созревает в течение сорока дней после посева.
Лучшие среднеспелые сорта
Среднеспелые сорта созревают на шесть- десять дней позже ранних.
Но дают больше зелёной массы, дольше её сохраняют.
Большие рассечённые листья делятся на нитевидные сегменты. Стебель в период цветения достигает двух метров. Зонтик среднего размера, с островатым ароматом. Сорт обладает высокой урожайностью. Созревает через 45 дней после посева.
. У этого сорта укропа большая урожайность, несмотря на то что зонтики небольшие, их на кусте довольно много, с одного растения собирают до 50 граммов специй. Куст вырастает до 160 см, листья крупные, сизо-зелёные. Растение неприхотливо, даёт хороший урожай, пышно формирует зелень.
Многие хозяйки предпочитают сушить и замораживать этот укроп.
. Первый урожай зелени собирают через месяц после посева, специи – через шестьдесят дней. Укроп Кибрай – хороший сорт для сбора зелёной массы. У него крупные розетки с широкими листьями, высота розетки до 40 см. Листья сочные с более нежным, нежели пряно-острым, вкусом. Сбор зелени начинают через месяц после посева, сеют весной и под зиму. Сорт стоек к мучнистой росе, поэтому его можно растить на влажных почвах.
. Растение компактной формы, средней высоты. Листья в форме ромба, сочные, среднего размера. Листовые розетки растут от основания стебля. Укроп отличается стабильным урожаем, хорош для выращивания на зелень, с одного растения собирают до 45 граммов травы.
Интересно! Известная древнегреческая поэтесса Сапфо, жившая в VI веке до нашей эры, неоднократно воспевала в своих творениях венки из укропа, их пряный, тонкий аромат.
. Этот сорт кроме высоких кулинарных характеристик отличается декоративностью. Высота растения – до 125 см, куст компактной формы, разветвлённый. Стебли усыпаны пышными розетками с ажурными листовыми пластинами. Листья нитевидные, с большим количеством сегментов зелёного цвета с сизым оттенком. В конце июля появляются раскидистые зонтики, образующие до 48 лучей. Сорт годится для сбора зелени и специй, высевают с апреля по август конвейером, с интервалом между посевами в десять – пятнадцать дней.
Позднеспелые сорта укропа для дачи
Для заготовок на зиму лучше всего подходят позднеспелые сорта. Сбор урожая идёт весь летний сезон до глубокой осени. Эти сорта впитывают больше солнца, поздно выпускают зонтики, благодаря чему их зелень получает больше сока и питательных полезных веществ. Из-за высокой урожайности ароматной зелени поздние сорта популярны для заморозки и сушки на зиму.
Важно! Укроп нуждается в частом поливе, особенно в засушливые и знойные периоды. Если растение не получает нужное количество влаги, его листья желтеют и теряют полезные и вкусовые качества.
. Один из лучших сортов укропа на зелень. Растение развивается кустом, розетки большие, облиственные, до 25 см высотой. Листья крупных размеров, с сильным ароматом. Поскольку сорт долго не образует зонтик, зелень срезают неоднократно.
С одного растения собирают до 60 граммов зелени, при промышленном производстве и улучшенной агротехнике – 150 граммов.
. Высокое растение до полутора метров высотой, ветвистое и облиственное. Листья крупные, рассечённые, зелёные с сизым оттенком и восковым налётом. Зонтик образует поздно, зонт раскидистый, многолучевой. При заморозке укроп этого сорта сохраняет стойкий аромат.
Многие дачники выращивают на своих участках пряные травы, среди которых особое место отведено укропу. В народной медицине его применяют в качестве желчегонного, мочегонного и отхаркивающего средства, а в кулинарии - добавляют в качестве приправы во многие блюда. Рассмотрим, какие сорта укропа существуют, и чем они отличаются.
Лучшие сорта укропа для Подмосковья
Сорта укропа делятся на ранние, средне, и позднеспелые. У раннеспелых: Гренадер, Грибовский, Дальний, Зонтик - стеблеобразование происходит 1,5 месяца, после чего наступает цветение. Из-за этой особенности невозможно получить большой урожай зелени, но семян и стеблей для консервации будет предостаточно. Чаще всего огородники сажают именно такие сорта, так как успевают провести повторный посев, с перерывом в 10-12 дней, для непрерывного получения урожая в течении сезона.
У среднеспелых сортов: Ришелье, Кибрай, Амбрелла, образование стебля происходит на 10 дней позже ранних. За счет этого происходит образование большего количества листьев (до 10). Это позволяет собрать не только зелень, но и зонтики с семенами в восковой спелости, которые используют в качестве приправы в кулинарии.
Позднеспелые сорта: Аллигатор, Амазон, Буян - дают самое большое количество зелени. Созревание стебля происходит за 2,5 месяца.
Где посадить укроп
Среди дачников укроп считается культурой, не требующей особого ухода. Однако для получения хорошего урожая следует придерживаться некоторых правил.
Посадка укропа осуществляется в легкую почву с нейтральным рН. При повышенной кислотности трава начинает краснеть, а на щелочной - приобретает желтую окраску.
Выбранное место должно быть ровным и хорошо освещенным. Для оптимального развития растения идеальной считается температура в 15-18 градусов, а для образования семян нужен световой день не менее 15 часов.
Укроп хорошо растет рядом с другими овощными культурами, но обустройство грядки не рекомендуется на обедненной ягодными кустарниками почве, а также на прошлогоднем месте сельдерея.
Подготовка почвы к посеву и отбраковка семян
Место для посадки укропа готовят с осени: перекапывают в глубину на штык лопаты, вносят органику (до 4 кг навоза или компоста на 1 кв. м) и минеральные удобрения (200 г суперфосфата, или 150 г калийной соли на 1 кв. м). Весной землю проходят граблями для аэрации, разделяют участок на бороздки глубиной 2 см. Расстояние между рядами делают 20 см.
Семена предварительно подготавливают, выдерживая 2-3 дня в теплой воде или зольном растворе, до плюс 50 градусов по Цельсию. Замену воды проводят раз в 6 часов. Через 3 дня семена выкладывают на влажную марлю и оставляют при температуре плюс 20 градусов по Цельсию, до появления ростков.
Перед высаживанием посевной материал в течение 30 минут просушивают. Без предварительной подготовки семян укропа, их всхожесть может занимать в 3-4 раза больше времени, из-за большого содержания в них эфирных масел.
Посадка укропа в открытый грунт семенами
Посев начинают проводить с ранней весны, с апреля - мая, и продолжают до осени через каждые 2 недели. Процедуру можно проводить даже при небольших заморозках, до минус 4 градусов по Цельсию, в хорошо увлажненную почву.
Чтобы вырастить укроп на зелень семена сеют поперек грядок, или вразброс. Ряды при этом располагают на расстоянии 15 см друг от друга, так как частая порядовка делает растения слабыми, листва на них со временем начинает желтеть и усыхать.
Весной норма посева для такого способа составляет до 2 грамм семян на 1 кв. м, а осенью - до 3 грамм на 1 кв. м. Расстояние между растениями должно быть от 3 до 5 см.
Посев укропа летом выполняют ленточным пятистрочным методом, наиболее подходящим для сортов "на засолку". Между строчками расстояние составляет 30 см, между лентами - до 0,5 м. Норма посева при таком способе составляет до 2 г на 1 кв. м. Семена заглубляют в грунт до 3 см.
Осенью посев проводят до наступления устойчивых заморозков. При подзимнем методе грунт не нуждается в дополнительном уплотнении. Для дальнейшей защиты от морозов семена накрывают мульчирующим материалом.
Укроп возможно высаживать и зимой. На предварительно очищенную от снега грядку сеют семена, которые накрывают почвой, смешанной с перегноем и торфом в соотношении один к одному. После того как весной начнет таять снег, семена с талой водой попадут в землю. Так они дадут всходы раньше на 2-3 недели, чем при весенней посадке.
Посадка укропа семенами в открытый грунт видео
Уход за укропом в открытом грунте
Дополнительно поливать укроп после посева не рекомендуется, так как с водой семена уйдут глубже в землю. Регулярная подкормка укропа в открытом грунте не требуется, и заключается в добавлении калийных удобрений, или применении зольного раствора при поливе.
При правильном выборе места для посева укропа, основной уход заключается в прополке от сорняков, и прищипывании верхней части стебля в стадии активного развития - для формирования пышной зелени.
Важно учитывать какие культуры растут по соседству, так как полив должен быть умеренным. Выращивание укропа в открытом грунте рекомендовано при влажности почвы не менее 80% и воздуха, не более 70 %. При нехватке влаги листья высыхают и становятся жесткими.
Сбор и хранение урожая
Через 1,5 месяца после посева, когда растение достигнет в высоту 10 см и начнет формировать соцветия - можно собирать урожай. Обрезают укроп, оставив стебель на 2 см над землей.
Корни оставляют, чтобы в дальнейшем могла расти новая зелень. Лучше всего срезать растение ранним утром - роса и высокая влажность утреннего воздуха позволит избежать преждевременного увядания срезанных растений.
Хранить укроп можно в замороженном или высушенном виде. Для этого зелень обмывают в воде, выкладывают на газету в тень, на хорошо обдуваемое место. После вывешивают пучками для полного высушивания, или замораживают, предварительно нашинковав.
Полностью высушенные семена и листья помещают в мешочки из ткани, или банки из стекла. Их хранят в прохладном и темном месте, используют в кулинарии и народной медицине, а также оставляют для посева на будущий год.
Итог
Укроп, выращивание из семян которого мы рассмотрели - посадить по силам каждому, даже начинающему садоводу. Соблюдение несложных правил ухода и немного уделенного времени, позволит вырастить на участке богатый урожай полезной зелени , которую можно использовать для приготовления блюд, заготовки солений, или в свежем виде добавить в салат.
Укроп пахучий (Anethum graveolens L.) принадлежит к семейству сельдерейные. Выращивается, как однолетник. В кулинарии и в медицине используются все наземные части – трубчатые стебли, перистые листья, ароматные семена. Культивируется в регионах с теплым, солнечным летом. Для щедрого урожая необходима плодородная, рыхлая почва, богатая гумусом. Нехватка питательных веществ, света и тепла снижает качество растения.
Содержит ароматные эфирные масла, которые благоприятно:
- действуют на ЖКТ;
- регулируют артериальное давление;
- оказывают успокоительное и снотворное действие.
Популярность культуры вдохновила селекционеров на создание новых сортов для открытого грунта и теплиц.
Сортовые особенности укропа
В пищу употребляются нежные листья с пряным ароматом. Он наиболее тонок до начала цветения в конце мая — начале июня. По мере созревания накапливаются эфирные масла и запах становиться насыщенным и пряным.
Планируя заложить грядку, важно решить, зачем она нужна:
- Для сочных листьев;
- Пряных стеблей, используемых в соленьях;
- Семян для лекарства.
Тогда проще определить, какие сорта укропа лучше .
Важный признак выбора – стеблеобразование. Различают такие разновидности:
- «Раннеспелые» — выращиваемые на зелень;
- «Среднепоздние» — для молодой зеленой массы и для зонтиков на специи;
- «Поздние», срок созревания которых 65 – 70 дней, позволяют получить зеленую массу в конце лета, без повторного посева. К этой группе относятся сорта кустового укропа с короткими междоузлиями и густо разветвленными стеблями. Они образуют аккуратные розетки. Их листья обрывают постепенно, начиная с нижнего яруса. Оставшийся куст выпускает новые ростки.
Важно! Подобрав сорта по особенностям созревания, можно обеспечить бесперебойный урожай с весны до самых заморозков.
Самые лучшие душистые сорта укропа
Укроп способен улучшить кулинарные блюда не только в свежем виде, он замечательно поддается сушке, сохраняя ароматные свойства. Пользы будет больше, если заготовить сорта, обладающие рекордным количеством эфирных масел. Среди них такие представители:
- Аллигатор;
- Амбрелла;
- Амазон;
- Иней;
- Кибрай;
- Кутузовский;
- Гренадер;
- Озорник;
- Ришелье;
- Редут.
Большинство из них дают листовую зелень все лето, поскольку зонтики формируются поздно, в середине августа.
Лучшие раннеспелые сорта укропа
После долгой зимы запах первой огородной зелени – символ весны. Тем более приятно, когда душистые листья появляются в мае. Чтобы собрать зелень в это время года, сорта раннего укропа высевают вскоре после таяния снега, а некоторые — под зиму.
Гренадер
Отличается быстрым ростом. От посева до сбора сочных листьев проходит месяц — полтора. Полное созревание семян наступает через 75 – 90 дней. Все части растения (зелень, побеги и семена) используется на протяжении всей вегетации. Крупные густые листья обеспечивают урожай 1,5 – 3 кг/м 2 . Для специй можно собрать до 5 килограммов сырья.
Грибовский
Один из ранних сортов, который можно купить повсеместно. Его выращивают на огороде и в тепличных условиях. Период от всходов до первой уборки листьев составляет 30 – 45 дней, окончательная зрелость на специи наступает через 55 – 70 дней.
Стебли образуют крупную аккуратную розетку, высотой 25 см. Листья густые, перистые, с голубовато – сизым оттенком. Обладают сильным ароматом и насыщенным вкусом. Техническая масса одного растения для специй – 30 г, листовой вес – 1 кг.
Справка! Огородники отдают предпочтение сорту «Грибовский» за его исключительную неприхотливость и устойчивость к болезням и вредителям.
Сорт успешно размножается самосевом, что позволяет вносить семена в почву осенью, когда среднесуточная температура установится ниже + 8 0 . При более теплой погоде зерна прорастают, ростки погибают при первых заморозках.
Те, кто выращивают данный сорт в зоне умеренного климата, справедливо считают, что это лучший укроп для Подмосковья.
Дальний
Раннеспелый (38-40 дней от всходов до уборки) сорт. Ввиду высокой листовой урожайности (2 – 2,5 кг/м 2) выращивается в промышленных масштабах на продажу, для зимних заготовок в сухом и замороженном виде. Зелень нарастает в среднем за полтора месяца. Листья отличаются восковым налетом.
Если семена высеяны в конце апреля, в последних числах мая собирают первый урожай. Не полегает от проливных дождей, стойко противостоит возбудителям заболеваний.
Зонтик
Высокоурожайный сорт. С одного квадратного метра получают 5 – 6 кг зелени.
Посев проводят раньше других сортов в конце марта — начале апреля, сразу после таяния снега. Семена помещают в почву на 1,5 – 2 см глубже, чем другие сорта. Что позволяет получить максимальную влагу, необходимую для всходов.
Данный способ позволяет получить первую зелень в мае. Периодическое снятие молодых листьев проводиться выборочно на протяжении всей вегетации. Заключительный урожай убирают через 60 – 85 дней после посева.
Редут
Образует компактные, приподнятые розетки, с которых по 20 – 40 г свежих листьев с насыщенным ароматом. Первый сбор проводят через полтора месяца от прорастания семян. За сезон с одного квадратного метра получают по 1,2-1,3 кг листьев, и 1,4-2,0 кг сырья для специй.
Важно знать! Раннеспелые сорта склонны к быстрому формированию соцветий. Зонтики появляются раньше, чем листья приобретают товарную зрелость. Вот почему собрать много зелени не удастся.
Лучшие среднеспелые сорта укропа
Для данной группы характерно формирование по 8 – 10 крупных листьев на одном кусте. Они появляются поочередно, что позволяет собирать урожай выборочно. Молодые побеги продолжают расти до следующего сбора.
Посмотрите видео! Выбираем лучшие сорта укропа
Лучшие сорта укропа на зелень относятся к среднеспелой категории, иначе ее называют среднепоздней.
Амбрелла
Гибрид узнаваем по крупным, ярко – зеленым листьям. Пластинки — сильно рассеченные, с тонкими нитевидными сегментами. Все части растения обладают сильным ароматом. Стебель вырастает до двух метров в высоту. Густо разветвленные зонтики содержит до 50 цветоносов. Диаметр соцветия – 15 – 20 см.
Характеристика:
- Вес зелени, собранной с одного куста – 15 – 20 г;
- Товарную зрелость приобретает, через 40 – 48 дней от прорастания всходов;
- Общее количество – 0,9 – 1,8 кг/м 2 ;
- С площади в 1 м 2 собирают 35 – 40 г специй через 2,5 – 3 месяца после посева.
Амазон
Рекомендованный срок посева – конец апреля, начало мая. Зелень можно срезать спустя полтора месяца. На одном растении одновременно формируется до 15 – 18 листков, с серебристым оттенком, что составляет 20 – 40 г. Общий вес – 2 – 2,5 кг/м 2 . Урожай специй – 2,5 – 6 кг/м 2 .
Внимание! Приподнятая форма розетки защищает укроп от загрязнения во время весенних дождей.
Сорт используют для получения свежей зелень и для посадки на зонтики, которые нужны при мариновании овощей.
Кибрай
Хорошо подходит для Урала и для Сибири, поскольку переносит низкие температуры до минус 5 0 . Листья набирают сочность через месяц, полтора от посева. Сбор специй проходит спустя 50 – 70 дней. До появления зонтиков розетка вырастает до 40 см. Листовые пластинки сильно рассечены, сегменты тонкие, густые, ярко – зеленого цвета. Аромат средней насыщенности приятный, ненавязчивый.
Семена высевают ранней весной или под зиму. При возвратных заморозках защищают укрывным материалом, например, агроволокном.
С одного метра квадратного получают 2-6 кг зелени.
Высокая устойчивость к грибковым заболеваниям позволяет выращивать сорт в зонах сырого климата.
Макс
Посев проводят весной, когда почва прогреется до +8 0 , тогда всходы появляются на 8 – 10 день, а листья для сбора готовы через полтора месяца. Одна розетка дает 20 – 40 г зелени. Общий вес – 3,5 – 4 кг/м 2 . С одного взрослого растения получают специй около 60 г, с метра квадратного – 2,5 – 4 кг.
Огородники ценят сорт за неприхотливость, компактность, приятный аромат.
Ришелье
Первый урожай зелени снимают спустя 40 – 50 дней после посева, заключительный сбор специй проходит через 2,5 – 3 месяца.
Характеристика:
- Зелень яркого насыщенного цвета с серебристым налетом. Сегменты — тонкие, ажурные, длинные;
- Высота – 110 – 120 см;
- Диаметр зонтика – средний;
Вес зелени — 1,5 кг/м 2 , специй – 3,7 кг/м 2 .
Положительное свойство, привлекающее огородников – неприхотливость в уходе и стойкость к болезням.
Лучшие среднепоздние сорта укропа
Кутузовский
Ботанические особенности сорта:
- Веточки крупные до 20 см, светло – зеленого цвета, сильно разветвленные, с тонкими перистыми сегментами;
- Величина куста – 1 м;
- Зонтичное соцветие – 15 – 20 см.
Товарные качества:
- Аромат сильный;
- Вкус приятный, насыщенный;
- Вес листьев одной розетки – 20 – 30 г;
- Общая масса зелени – 1,5 кг/м 2 ;
- Количество специй – 60 г/шт., 1,8 кг/м 2 .
Салют
Относится к кустовым сортам, у которых стебли формируются слабо. Благодаря чему зелень собирают на протяжении всего роста укропа. Окраска перисто — рассеченных пластинок – салатного цвета с восковым налетом. Кустовая розетка одновременно формирует до 30 листков. Компактный размер куста 35 – 40 см, позволяет выращивать сорт в тепличных условиях, и даже посадить на подоконнике, как комнатное растение.
Техническая зрелость наступает через 40 – 45 дней после посева, который проводят с мая по август. Урожай зелени – 4 – 4,5 кг/м 2 .
Борей
Отличается длинными листьями – до 35 см, темно – зеленой окраской, серебристого оттенка. Обладает сильным, пряным запахом. Зеленая масса нарастает быстро, что позволяет часто снимать урожай. Редкое положительное качество – долго не желтеет, в отличие от большинства сортов.
Период от посева до товарной зрелости:
- 35 – 60 дней – на зелень;
- 70 – 100 дней – на специи.
Урожайность одна из наиболее высоких:
- Листовая – 4 — 4,5 кг/м 2 ;
- Специй – 2 – 3 кг/м 2 .
Есть ли сорта без зонтиков?
С появлением соцветий листья укропа становятся жесткими, тонкий аромат меняется на резкий пряный запах. Для получения свежей зелени с тонким вкусом выведены сорта, зацветающие позднее других. Гибридов без зонтиков пока не существует. Зато есть те, что дают максимальное количество сочных листьев.
Озорник
Основное достоинство – быстрый рост, сочную зелень собирают через 2 — 3 недели после посева. Высевают ранней весной, вскоре после таяния снега. Розетка небольшая – 15 – 20 см, но густооблиственная. Сорт используют в открытом грунте и в «огороде на подоконнике».
С одного растения снимают 25 – 35 г листьев и 1,5 — 3 кг/м 2 .
В тепличных и домашних условиях выращивается круглый год, зимой с дополнительной подсветкой.
Аллигатор
Один из любимых сортов огородников. Нежную зелень тонкого вкуса можно собирать с июня по сентябрь. Товарная спелость листьев формируется через 40 – 45 дней после всхожести. Семена созревают спустя 100 – 120 дней.
Зонтики образуются поздно, их диаметр невелик. Благодаря чему зеленую массу собирают долго. Общий вес с 1 м 2 – 1,7 – 3,2 кг.
Иней
- Высота взрослого растения – 1,5 – 1,7 м;
- Короткие междоузлия наполняют стебель густыми глинными листьями. Окраска – зелено – сизая;
- Аромат – сильный.
Урожайность:
- Зелени — 1,7 кг/м 2 ;
- Семян и стеблей – 2 – 3 кг/м 2 .
Дилл
Голландский гибрид, широко применяемый во всем мире, отзывы о нем все больше положительные.
Характеристики:
- Молодые листья образуют приподнятую розетку. 18 – 20 см в диаметре;
- Период получения зеленой массы 35 – 48 дней;
- Поскольку соцветия появляются поздно, а стебли грубеют медленно, сорт используется для сбора листьев по 2,5 – 3 кг/м 2 .
Заключение
Укроп содержит множество полезных веществ – витаминов и масел. Благодаря селекции можно выбрать сорта, для любых условий – открытого грунта и комнатного огорода. Что разнообразит рацион в любое время года.
Посмотрите видео! Сорта укропа и секреты выращивания
